Oranžové víno

Oranžová vína vyráběná v keramických amforách mají původ ve starověku a vyrábí se minimálně 6 tis. roků. Zatím nejstarší nález ucelené technologie pro výrobu vína byl učiněný v roce 2010 v Arménii. Oranžová vína z Johannesbergu jsou uváděná na trh pod značkou AUTHENTIC.

Naše oranžové vína vyrábíme originální kupáží PIWI odrůd fermentovaných a 1 rok vyležených v qvevri a rotačním sudu.

Vína z bílých odrůd fermentují a zrají na rmutu po dobu 1 roku bez přídavků síry. Po roce je víno přemístěno do nerezového tanku, kde dojde k přirozené sedimentaci. Bez filtrace s velmi nízkou dávkou prvního a posledního oxidu siřičitého je víno plněno do lahví.

Součástí prohlídky vinařství je ochutnávka vína z qvevri i rotačního sudu.